早餐是养肝的“黄金期”,8种食物敞开吃,或对肝有好处

在日常生活中,我们大家都知道,早餐是一天中最重要的一餐了,孩子上学要吃早餐,年轻人上班也要吃早餐,就是年龄大了,也要早早起床,吃过早饭再去锻炼。早餐是养肝的“黄金期”,建议8种食物敞开吃,或对肝有好处。早起常吃8种早餐,坚持吃利于护肝,身体也会更健康。

绿豆

绿豆,又名青小豆,属于豆科,因其颜色青绿而得名,外形小而颗粒饱满。绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白,不饱和脂肪酸,碳水化合物,矿物质,平时多吃一些绿豆,早餐的时候 可以吃一些绿豆饼 或者是喝一些绿豆粥。

推荐食谱:【绿豆红枣馅饼】

所需食材:绿豆 红枣 葡萄干 梨 鸡蛋

调味料:冰糖 酵母粉 白糖 牛奶

1、准备一些绿豆,先把绿豆给清洗一下 然后再倒入清水,将绿豆给泡一泡,浸泡4个小时,方便下一步的操作,

2、准备一些红枣,再放入一些葡萄干,放入面粉清洗,面粉水有很强的吸污能力,洗净之后 再捞出控水 然后再把红枣跟葡萄干都给剪碎

3、绿豆泡好之后控水,然后再打进去几个鸡蛋,充分地搅拌均匀,之后将鸡蛋液绿豆倒进破壁机里面,启动打成绿豆糊糊,也可以往绿豆里面添加牛奶

4、盆中准备500克面粉,添加一些酵母粉,之后再添加一些白糖,充分地搅拌均匀,然后再把打好的绿豆糊糊倒进去,边添加边搅拌,搅拌成面絮状,再下手揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团,然后再放在一边密封发酵至两倍大

5、接下来再准备两个新鲜的梨,先把梨洗净削皮,然后再切成梨碎,将切好的梨放进锅中 再放入一些冰糖,小火慢炒到冰糖融化,然后再放入红枣碎 葡萄干碎,炒到红枣软烂 直接给盛出备用

6、面团发酵好之后取出,揉面排排气,之后再搓成长条状,然后再分成多个大小相同的小剂子,然后再搓圆按扁

7、取出弄好的小剂子,放入炒好的红枣馅料,用包包子的方法收口,然后再按扁 擀成薄饼,不要擀得太薄了,

8、 全部擀好之后 电饼铛预热刷油,放入饼胚,表面刷油锁水防干裂。盖上盖子小火烙3分钟左右,烙至底部焦黄的时候,翻面再继续烙,重复翻面烙3-4次,烙至底部焦黄 直接盛出 美味好吃的绿豆红枣馅饼就做好了。

豆腐

豆腐虽然是一种十分普通的食材,但是营养却极其丰富,能够为人体补充丰富的维生素和植物蛋白。豆腐的烹饪方式极为灵活,煎、炒、焖、炸、卤、炖、烧,可以说只要厨艺精湛,样样皆成佳肴。

推荐食谱:【葱烧豆腐】

所需食材:豆腐 小葱 淀粉

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉

1、准备块新鲜的豆腐,先把豆腐给清洗一下,然后再用勺子,直接挖成一块一块的豆腐块,这样豆腐吃着会更加入味好吃

2、准备一根大葱,先把大葱,切成葱丝,之后再切成葱花,切好的葱花放入碗中,接下来开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉,再添加一些淀粉,之后再添加一些清水 充分地搅拌均匀 放在一边备用

3、锅中烧油,放入豆腐煎一煎,小火慢煎,煎至豆腐底部焦黄的时候 然后再翻动一下,将豆腐煎成焦黄酥脆的豆腐块

4、豆腐煎好之后,然后再倒入调后的葱花料汁,大火烧开,再转小火慢炖,炖煮汤汁粘稠 豆腐完全炖入味的时候 再盛出 美味好吃的葱烧豆腐就做好了。

燕麦

燕麦属于平性食物,在生活中这是一种十分常见的补品,它里面含有丰富的营养物质,每天适量食用对人的身体健康十分有益,燕麦的吃法有多种。燕麦也是生活中常见的谷类作物,具有较高的食用价值。

推荐食谱:【燕麦酥饼】

所需食材:燕麦 鸡蛋 花生 芝麻 面粉 玉米面

调味料:蜂蜜

1、准备适量的燕麦片,这里用到的是生燕麦片,先把燕麦片放入水中淘洗两遍,燕麦片淘洗干净之后,然后再倒入清水,浸泡10分钟左右这样方便下一步的操作

2、准备一些花生 再准备一些黑芝麻,先把花生黑芝麻放进碗中淘洗一下,淘洗干净之后控干里面的水分,接下来,锅中不放水不放油,然后放入花生米黑芝麻,小火慢炒,炒干表面的水分,然后再继续炒,炒到焦黄酥香 直接盛出

3、将炒好的黑芝麻花生 直接放进绞肉机里面给绞碎,也可以直接用擀面杖给擀碎,弄好的芝麻花生碎放入碗中 再添加适量的蜂蜜,搅拌均匀 然后再下手团成团,团成一个个的圆球,攥得紧实一些

4、燕麦片泡好之后取出,然后控干水分里面的水分,之后再打进去四个新鲜的鸡蛋,添加适量的酵母粉,然后再充分地搅拌均匀,之后再添加200克面粉 150克的玉米面,搅拌成面絮状,如果太干的话,就添加一些清水 ,然后再揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大

5、准备一个小碗,添加50克面粉,然后再放入一大勺猪油,下手揉成一个油酥面团,揉好的油酥面团放在一边备用

6、燕麦面团发酵好之后,然后取出揉面排排气,之后再搓成长条状,然后再分成多个大小相同的小剂子,取小剂子,揉圆按扁 盖上保鲜膜 醒10分钟,

7、取出油酥面团,揉一揉搓一搓,搓成长条状,然后再分成多个大小均匀的小剂子,跟燕麦团面剂子一样多就可以了

7、饼胚醒好之后取出,按压一个小窝,放入一些油酥面剂子,然后再按扁,擀成牛舌状,从一端卷起来,然后再继续擀成薄饼,再次卷起,之后整理成圆形剂子

9、取弄好的芝麻花生碎小球,然后放进面剂子里面 用包包子的方法收口,然后再按压一下,整理成圆饼,

10、电饼铛预热刷油,之后再放入整理好的饼胚,小火慢烙,表面刷一层水,放入黑白芝麻点缀增香,之后再盖上盖子烙3分钟左右

11、烙至底部焦黄的时候,翻面再继续烙另一面,饼胚比较厚,可以多翻面烙几次,烙至焦黄酥脆 直接盛出 美味好吃的燕麦酥饼就做好了

莴笋

推荐食谱:【凉拌莴笋丝】

所需食材:莴笋 葱 蒜 辣椒

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖

1、准备适量的新鲜的莴笋,先把莴笋的叶子给弄掉,莴笋的叶子不要扔掉,可以拌面粉蒸着吃特别的美味,然后再把莴笋根部弄掉,然后再削皮

2、莴笋削皮之后,用清水给清洗干净,然后再把莴笋切成薄点的片,尽量切得薄一点,之后再把莴笋切成细一点的莴笋丝,

3、莴笋丝切好之后,然后再放入碗中,添加一些盐,之后再搅拌均匀,腌制一下,

4、接下来准备一些干辣辣椒,洗净之后直接切成辣椒丝,再准备一些大蒜,拍碎之后再剁成蒜蓉,然后再放入碗中,再准备一些小葱,切成葱花也放入碗中

5、莴笋丝腌制好之后,直接取出 挤出里面的水分,然后再放入清水,清洗一遍,这样莴笋丝吃起来会更加清脆好吃

6、锅中烧油,油尽量烧得热一点,然后再把热油倒入蒜蓉里面,搅拌均匀激发出香味,之后添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖,然后再充分地搅拌均匀,美味的凉拌汁就调好了

7、把弄好的凉拌汁直接放进莴笋丝里面,充分地搅拌均匀,然后再放入盘中,美味好吃的凉拌莴笋丝就调好了。

好吃不贵的凉拌莴笋做法,超级入味,老人小孩都爱吃。凉拌莴笋丝,万万不要焯水,因为莴笋本身就已经非常鲜嫩,如果焯水,就没有爽脆鲜嫩的口感了。

黄瓜

推荐食谱:【小炒黄瓜】

所需食材:黄瓜 肉 葱姜蒜 辣椒 淀粉

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽,白糖 胡椒粉

1、准备两根新鲜的黄瓜,先把黄瓜放入盘中,之后再添加一些盐 ,淡盐水清洗更加干净,黄瓜洗净控水捞出

2、洗净的黄瓜控干水分,然后再将黄瓜切成均等的多份,然后再把黄瓜瓤给切掉,切下来的黄瓜瓤可以凉拌菜,还可以空口吃, 接下来再把黄瓜切成黄瓜片。尽量薄一点 这样比较入味好吃

3、黄瓜片切好之后放入碗中,然后再添加少许盐,抓拌均匀,然后再把黄瓜腌制一下,这样腌制出来的黄瓜,吃着也会更加入入为好吃

4、准备一些小葱,切成葱花 再准备一些生姜大蒜,拍碎 再剁成蒜蓉,之后再准备一些小米辣,切成辣椒碎,弄好之后放入碗中备用

5、再准备一些五花肉,切成薄一点的肉片,切好的肉片盛入碗中备用 再准备一个小碗,提前调一个料汁,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽,白糖 胡椒粉。再添加一些淀粉 放入清水 充分的搅拌均匀

6、起锅烧油 放入五花肉煸炒,炒出油脂,五花肉煸炒到焦黄色,再放入葱姜蒜辣椒炒香,之后再放入腌制好的黄瓜片 继续炒

7、黄瓜炒到微微变软的时候 把调好的料汁给添加进来,继续小火炒,炒到汤汁浓稠,黄瓜完全入味的时候,然后盛入盘中 美味好吃的炒黄瓜就做好了。

黄瓜可以算是夏天最受欢迎的蔬菜了,它的口感清新爽脆,黄瓜好吃,直接吃或凉拌都十分爽口,炒着吃更是美味!

韭菜

推荐食谱:【韭菜馅饼】

所需食材:韭菜 鸡蛋 粉条 面粉

调味料:盐 鸡精 五香粉 蚝油

1、准备一把鲜嫩的韭菜,先把韭菜给摘干净,然后再把韭菜放进水中清洗,韭菜的根部比较脏,多清洗几遍,韭菜清洗干净之后捞出,然后再放在一边控水备用。

2、准备500克面粉直接倒入盆中,然后再添加一些盐可以增加面粉的筋性,之后再充分地搅拌均匀,然后再往里面少量多次的添加温水,边添加边搅拌,搅拌成面絮状,然后再添加一些食用油,搅拌均匀后 然后再下手揉成面团,

如果不是很好揉的话 话,可以先放在一边醒一下 然后再继续揉,揉成一个软硬适中的光滑面团

3、揉好的面团,盖上保鲜膜,然后再放在一边醒10分钟,再取出揉一揉,直接给搓成长条状的面剂,然后再分成多个大小均匀的小剂子

4、取出小剂子,揉一揉,直接给搓成圆球,然后准备一个盘子内壁刷食用油,之后再把弄好的面剂放入盘子里面,之后再涂抹食用油,盖上保鲜膜 醒发30分钟左右

5、准备四个新鲜的鸡蛋,直接打进碗中,之后再添加盐增加底味,再添加一些白醋去腥,然后再充分的搅拌均匀,

锅中烧油炒鸡蛋碎,锅中油烧热,然后再倒入鸡蛋液,小火慢炒,炒到底部定型的时候,然后再翻动,直接炒成大块的鸡蛋碎,炒好的鸡蛋碎盛入碗中备用

6、取出控干水分的韭菜,先把韭菜的根部给切掉,然后再把韭菜切成韭菜碎,尽量切得碎一点,之后再放入碗中,添加食用油,锁住蔬菜切口防止出水 然后再充分地搅拌均匀

7、再准备一把提前泡好的粉条,把粉条给简单的切一下,然后再放入韭菜碎里面,然后再把切好的鸡蛋碎也给添加进来,

8、接下来开始调味,添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 ,再打进去两个鸡蛋,直接搅拌均匀。美味的韭菜馅料就调好了,把弄好的韭菜馅料放入碗中备用

9、取出醒好的面剂子。稍微按压一下,面剂的延展性比较好,按压成薄饼,然后再放入弄好的馅料,用包包子的方法收口,然后再按压一下,按压成薄饼。

10、电饼铛预热刷油,放入饼胚,表面刷油,锁水防干裂,之后再盖上盖子,小火慢烙,烙至底部焦黄的时候,翻面继续烙,反复翻面烙3-4次就可以了

韭菜馅饼烙熟之后盛出,满满的韭菜香味,当做早餐,搭配米粥吃着特别的营养好吃。

菠菜

推荐食谱:【菠菜鸡蛋羹】

所需食材:菠菜 鸡蛋 葱 蒜 辣椒

调味料:盐 鸡精 蚝油 香油 辣椒油 白糖 白醋

1、准备适量的新鲜的菠菜,菠菜先摘一下,然后再把菠菜给清洗一下,菠菜根部泥土比较多,多清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了,然后再捞出 ,把菠菜的根部给弄掉

2、准备一个大碗,直接打进去五个鸡蛋 ,然后再添加一些盐,增加底味,之后再添加一些白醋,去腥,然后再搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

3、起锅烧水,添加盐 再添加一些食用油,这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看,水开放入菠菜焯水,焯水断生后捞出 放凉水里面过凉

4、菠菜过凉后捞出,然后再挤出里面的水分,再放到彩板上将菠菜给剁碎,尽量切得碎一点,这样菠菜吃起来口感才会更好,菠菜一定要焯水,不然菠菜吃起来比较苦涩味

5、准备一个方形的玻璃容器,然后再把鸡蛋液给倒进去,菠菜碎也放进去,充分的搅拌均匀,盖上保鲜膜,然后再用牙签扎一些小孔,

6、将弄好的菠菜鸡蛋直接放进蒸锅里面,大火烧开,然后再转中火蒸15分钟分钟左右,蒸的时候,可以盖上一个盘子,这样蒸出来的鸡蛋不容易出现蜂窝状

7、趁蒸的时间弄一个美味的凉拌汁,小米辣一个切成辣椒碎,再准备一些大蒜,拍碎剁成蒜蓉,再准备一些小葱切成葱花,弄好全部放入碗中

8、接下来往碗中倒入热油 激发出香味,之后再添加盐 鸡精 蚝油 香油 辣椒油 白糖 充分的搅拌均匀 美味的凉拌汁就调好啦

9、鸡蛋菠菜蒸熟之后取出,等到不烫手的时候再脱模,然后再切成条状,之后再切成片状,切好后放入盘中 再放入调好的料汁 美味好吃的菠菜鸡蛋羹就做好了

西红柿

推荐食谱:【西红柿鸡蛋汤】

所需食材:西红柿 鸡蛋 葱

调味料:盐 白醋 鸡精 胡椒粉

1.准备两个新鲜的西红柿,先把西红柿给清洗一下,然后再把西红柿打上十字花刀,放进开水里面,将西红柿给烫一下,这样西红柿比较容去皮

2、西红柿烫10分钟就可以了,等到不烫手的时候,再把西红柿给取出来,然后把西红柿的外皮给撕下来,之后去掉西红柿蒂,之后再切成西红柿碎,切好放入碗中备用

3、准备一些小葱,葱白跟葱叶子都切成葱花,然后再把葱白跟葱叶子都分开盛放,再准备三个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋打进碗中,再添加一些盐,之后再添加一些白醋,充分的搅拌成鸡蛋液 再放入碗中备用

4、准备一个碗,搅拌一个淀粉水,碗中添加淀粉,然后再倒入清水,边添加边搅拌,搅拌成淀粉水 然后再放在一边备用

5、起锅烧油 放入葱花小火慢炒,之后再放入西红柿,天剑一些盐,这样可以快速地炒出西红柿的汤汁,西红柿炒到软烂的时候,然后再倒入开水,大火煮开

6、大火煮开后,然后再把搅拌好的淀粉水给添加进去,然后再小火慢煮,煮到汤汁浓稠,调成小火,添加盐 鸡精 胡椒粉调味 之后再慢慢地淋入鸡蛋液,淋成漂亮的鸡蛋花,

7、等到鸡蛋花漂浮起来的时候,然后再慢慢地搅动,鸡蛋花煮好之后,然后再淋入香油 再撒入葱花,美味好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。

西红柿鸡蛋汤,味道鲜美,是一道常见的家庭汤品,既简单又健康美味。就是这样一道最简单的汤,不同的地区有不同的做法。最常见的是用油将西红柿炝炒了,再淋入鸡蛋液。

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